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水煮肉片（简单版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.11W
水煮肉片（简单版）的做法步骤图

麻辣鲜香的味道~绝绝子😜👍🏻（两-三人份）

用料  

花椒 一勺
姜 三片
蒜 多瓣
盐 一勺
鸡蛋清 一个
淀粉 三小勺
辣椒面 一勺
里脊 300克
郫县豆瓣酱 两勺
葱 半根
青麻椒 一小把
油菜 两棵
豆皮 一张
木耳 适量
豆芽 适量
干红辣椒🌶️ 多个

水煮肉片（简单版）的做法  

  1. 姜切片，葱、蒜切沫，干辣椒切断备用

  2. 油菜、木耳、豆芽、豆皮烫水，盛出放入大碗打底备用

  3. 里脊切片放碗里，加蛋清、淀粉、一丢丢盐，抓匀备用

  4. 花椒、姜、葱末全下，蒜末下一半留一半，干辣椒段下一半留一半，下豆瓣酱炒香出红油，加水放一勺盐一勺鸡精烧开

  5. 水开下肉片，一片片散开下，煮熟捞出放入配菜上，锅里的汤倒适量到菜里

  6. 表面放剩下的蒜末、干辣椒段、麻椒、香菜、辣椒面（我喜欢吃辣所以加了辣椒面也可以不加）浇上热油就可以了

  7. 第一次发菜谱没有拍照，这是最后拍的

    水煮肉片（简单版）的做法步骤图 第2张

  8. 香香~

    水煮肉片（简单版）的做法步骤图 第3张

小贴士

辣椒是因人而异的，看个人吃辣程度，最后也可以加上芝麻，配菜也看个人想吃什么烫什么

Tags：水煮肉片简单版 肉片 水煮
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