虽然说都秋天了,天气还是好热, 喝点冬瓜薏米汤降暑,这款汤水可清热消暑、利水祛湿、还能减肥 =。。=
没搜到菜谱,就自己创建一个吧!
用料
海蟹 | |
冬瓜 | |
薏米 | |
生姜 | |
食盐 | |
鸡粉 | |
米酒 |
冬瓜薏米海蟹汤的做法
将买回来的海蟹洗净,掀开盖子将海蟹的腮和内脏去除,然后用刀将其斩成两半。
生姜用刀拍扁之后切成颗粒状,更易入味。将薏米洗净备用,冬瓜削皮切成块状备用。
烧热锅入油,再加入生姜末,爆香之后加入处理好的海蟹。翻炒至变色出香味后加入少量米酒,再翻炒一会儿盛出。
将炒过的海蟹放进砂锅,再加入洗好的薏米和切好的冬瓜,加入适量清水。
先用大火烧开,再用文火炖半个小时,起锅之前加入盐和鸡粉调味。
小贴士
不需要加太多别的佐料,自然的味道最鲜美啦!