番茄油菜疙瘩头

用料  

番茄油菜疙瘩头的做法  

1. 热玉米油，将花椒放入变黑，用漏勺接着（为了筛出花椒），浇到切好的葱花上。

2. 盆里放面粉，将浇好的葱花油倒入，放水拌匀（粘稠即可），放入五香粉、咖喱粉、牛肉罐头汤汁、少量盐，再次拌匀。

3. 将油菜洗净、切碎，放入面糊中拌匀。

4. 热锅，不放油，直接放番茄，撒盐，待成粘稠状，放水，盖上锅盖，调成大火待开锅。

5. 开锅后，将打好的鸡蛋撒成蛋花，用勺子一点一点撒入拌好的面糊，加入少量味达美和香油。煮一会便可出锅了。