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茄汁面疙瘩

栏目: 面 / 发布于: / 人气:1.55W
茄汁面疙瘩的做法步骤图，茄汁面疙瘩怎么做好吃

昨晚茄汁火锅里放了几块妈妈味的山芋粉，想到了妈妈味的面疙瘩~

用料  

高粉 100克
水 80克
盐 1.5克
茄汁（或自己喜欢的汤菜） 适量（一份）

茄汁面疙瘩的做法  

  1. 调面糊，加点盐筋道，醒面20分钟

    茄汁面疙瘩的做法步骤图，茄汁面疙瘩怎么做好吃 第2张

  2. 茄汁煮开（或是自己喜欢的汤菜准备好）

    茄汁面疙瘩的做法步骤图，茄汁面疙瘩怎么做好吃 第3张

  3. 小火，用调羹拨面糊（可适当用调羹整形再拨），不时用勺在锅底推动一下，以免粘锅。

    茄汁面疙瘩的做法步骤图，茄汁面疙瘩怎么做好吃 第4张

  4. 面疙瘩煮沸漂浮起来，小火焖一会儿即可

    茄汁面疙瘩的做法步骤图，茄汁面疙瘩怎么做好吃 第5张

小贴士

中粉即普通面粉也行的，由于不同面粉的吸水量不一样，水量需要自己适当加减。

Tags：茄汁 好吃 面疙瘩 茄汁面疙瘩
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