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【山姆厨房】金沙山药

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.09W

「山姆厨房」金沙山药的做法步骤图

山药加上蛋黄，略带咸味，下饭可是一流的，只需要简单的材料就可以啦
制作份数：2人份
制作时长：30分钟

用料

山姆厨房Member' Mark铁棍山药	500克
鸭蛋黄	4个
生粉	少许
盐	少许

【山姆厨房】金沙山药的做法

选用山姆厨房Member' Mark铁棍山药
山药削皮切段放水里防止氧化变色
咸蛋取出蛋黄
山药和咸蛋黄放锅里蒸熟
山药放生粉拍一下表面
咸蛋黄用叉子压碎
山药放油锅炸一下，中途微黄时候捞出，晾一下再复炸一次
炸好捞出沥油
锅内放一点油，加入咸蛋黄和少许盐，将咸蛋黄炒至起泡
加入山药翻炒至每个山药都沾满咸蛋黄即可，最后撒一点葱花

小贴士

1.山药大块的话需要改刀一下，切成条状
2.山药切好要放水里，防止氧化
3.炸山药前拍一下生粉油花不容易溅

Tags：山药山姆厨房金沙山姆厨房金沙山药

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