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【山姆厨房】干豆角焖山药

栏目: 焖 / 发布于: / 人气:2.46W
「山姆厨房」干豆角焖山药的做法步骤图

我还蛮喜欢干豆角的味道的，小时候家里经常拿来炖肉。

用料  

【山姆厨房】干豆角 一把
山药 1根
姜片、蒜头 适量
八角、花椒、桂皮、香叶 适量
酱油 1大勺
花雕酒 1大勺
枸杞 一小撮

【山姆厨房】干豆角焖山药的做法  

  1. 干豆角用温水泡半小时，捞出反复冲洗干净。

    「山姆厨房」干豆角焖山药的做法步骤图 第2张

  2. 山药切段去皮备用。

    「山姆厨房」干豆角焖山药的做法步骤图 第3张

  3. 砂锅加油，下姜片、蒜头、八角、花椒、香叶、桂皮进去，略炸。

    「山姆厨房」干豆角焖山药的做法步骤图 第4张

  4. 倒入山药翻炒均匀后，加入200cc水，大火煮开后转小火。

    「山姆厨房」干豆角焖山药的做法步骤图 第5张

  5. 加入酱油1大勺、花雕酒1大勺，盐1/2小勺，拌匀煮沸后加入干豆角。

    「山姆厨房」干豆角焖山药的做法步骤图 第6张

  6. 煮沸后盖盖焖煮15分钟。

    「山姆厨房」干豆角焖山药的做法步骤图 第7张

  7. 同时泡一点枸杞。

    「山姆厨房」干豆角焖山药的做法步骤图 第8张

  8. 最后五分钟加入枸杞拌匀，盛盘即可。

    「山姆厨房」干豆角焖山药的做法步骤图 第9张
Tags：豆角 山药 山姆 厨房
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