![豉椒炒排骨 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤图]( "豉椒炒排骨 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤图")
豉椒炒排骨是一道简单的家常菜，主料是肋排、红甜椒、黄甜椒、青甜椒、大蒜、生姜、葱。
用料
| 小排骨 | 300g 切块 |
| 蒜头 | 3瓣切碎 |
| 油 | 20g |
| 姜 | 10g切片 |
| 新鲜辣椒 | 1根切段 |
| 干豆豉 | 10g 以热水泡开保留豆豉水 |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 青椒 | 50g切块 |
豉椒炒排骨 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法
将小排骨和生抽、老抽放入大碗内，混合后置于一旁备用。安装搅拌钩，加入油、姜片、辣椒，以3分/120°C/速度L爆香。
![豉椒炒排骨 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤图 第2张]( "豉椒炒排骨 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤图 第2张")
加入腌好的小排骨、豆豉，以5分/100°C/速度L拌炒。
![豉椒炒排骨 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤图 第3张]( "豉椒炒排骨 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤图 第3张")
加入料酒以及青椒18分/105度/速度L收汁。
![豉椒炒排骨 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤图 第4张]( "豉椒炒排骨 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤图 第4张")
盛出食用即可。
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