肉松酥是一道面点，内馅为肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，肉松酥口味香甜，深受大家喜爱。
用料
| 油皮： | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 猪油 | 70克 |
| 糖 | 20克 |
| 水 | 80克 |
| 油酥： | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 猪油 | 65克 |
| 馅料： | |
| 肉松 | 160克 |
| 咸蛋黄 | 16个 |
| 沙拉酱 | 90克 |
| 表面装饰： | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 白芝麻 | 适量 |
肉松酥| 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法
蛋黄提前用油浸泡一晚，烤熟备用。
使用搅拌刀，主锅内放入水油皮材料，以6分钟/速度2档启动揉制水油皮。
揉好后取出滚圆盖保鲜膜备用。
油酥材料放入杯内，以1分钟/速度3档搅拌均匀。
刮出包保鲜膜放冰箱冷藏，备用。
继续放入蛋黄，以10秒/速度5档打碎蛋黄。
如图这个碎度就可以了
加入肉松和沙拉，以20秒/3档混合均匀，倒出备用。
将内馅平均分成16份备用，约22克一个。
松弛好的油皮和油酥各平均分成16份。把油酥包入油皮中。
松弛好的面团擀成长条形。卷起来放在一边备用。
再把卷好的面团竖着放，擀开，卷起。
大拇指往中间压下，然后四角朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄，包入备好的肉松蛋黄馅料，收口朝下，稍微压扁一点，刷上蛋黄液，撒上芝麻。
放入150度预热好的烤箱中下层，烤制30分钟。即可完成！
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