![潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图]( "潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图")
一道端午节不可错过的美味，啊，是思念的味道！此配方做肉粽约25个。
用料
| 粽叶 | 50片 |
| 糯米 | 500克 |
| 去皮绿豆 | 250克 |
| 咸蛋黄 | 20个 |
| 五花肉 | 300克 |
| 五香粉 | 1包 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 花生 | 100克 |
| 干香菇 | 10朵 |
潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法
将500g圆糯米和250g去皮绿豆混合，清水淘洗干净后，大锅浸泡1-2小时。
![潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第2张]( "潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第2张")
干香菇清洗后泡发，整朵放不易入味，可切厚片(我是一朵切三片)
![潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第3张]( "潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第3张")
五花肉选肥瘦均匀的最好，切薄片
![潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第4张]( "潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第4张")
加入五香粉、海天生抽
![潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第5张]( "潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第5张")
我习惯再加点白胡椒粉调味，腌制2小时，如果不赶时间，可以提前腌好冷藏过夜。
![潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第6张]( "潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第6张")
花生锤成沫沫或碎碎，花生皮也可以吃的哦
![潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第7张]( "潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第7张")
咸蛋黄对半切
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开始包粽子！
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包好的肉粽
![潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第10张]( "潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第10张")
起锅，烧水
![潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第11张]( "潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第11张")
凉水入肉粽，焖煮约2小时
![潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第12张]( "潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第12张")
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