我做的是一人份,这个菜泡饭最适合一个人随便吃点。我小时候,菜泡饭一般出现在早餐,里面也不一定有香肠。我爸妈做纯青菜的菜泡饭时,会加一勺猪油。
用料
香肠菜泡饭的做法
菜泡饭一般是用这种短梗的青菜,我们这里称为“上海青”。
广式香肠切大粒,青菜菜梗,菜叶分开切小一点
锅里一点点油先稍微炒一下香肠
加冷水和剩饭,把剩饭按散,没入水中。
盖上锅盖把饭煮软
加入菜梗煮一分钟
加入菜叶煮熟,加盐调味
可以吃了,煎个蛋搭配着更有营养。