日 式 关 东 煮

其实不是什么关东煮，只是一锅日式大乱炖而已，做法简单，味道也好，娃特别喜欢吃。

用料  

日 式 关 东 煮的做法  

1. 日式白酱油，图片里这两种都可以用，做下来味道很好。

2. 准备工作：
   
   肥牛片要绰水，水开以后，放下去，用筷子划拨几下，一变色即可捞出，滤干备用。
   
   魔芋结水开后放入煮一分钟，洗净捞出。
   
   鸭血水开后放入煮个几分钟，轻轻用水洗干净，冷水浸泡着备用。
   
   大白菜：洗净，切成三段。

3. 锅里倒入500-800毫升水，根据菜的量决定。菜多也可以多一点，想喝汤的也可以多一点，菜少的就少放一点。

4. 锅内加入日式白酱油，我一般绕个两圈，一开始可以少放一点，淡了可以再加一点白酱油。

5. 牛肉丸虾丸之类的可以冷水下锅，一起开煮。

6. 水开后，放入绰好水的牛肉片，白萝卜，再次沸腾后转小火，盖上盖子，煮五分钟。

7. 五分钟后加入鸭血，大白菜，然后盖盖继续焖煮五分钟。

8. 最后加入魔芋丝，小火焖煮三分钟就可以出锅啦。

小贴士

牛肉不要怕会煮老，小火慢慢炖十分钟也好吃的，这样汤汁会更鲜美。