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不爱吃蔬菜？尝尝这款健康又下饭的烧椒茄子！

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.42K
不爱吃蔬菜？尝尝这款健康又下饭的烧椒茄子！的做法步骤图

茄子这东西，顶着蔬菜的名头，藏着荤肉的口感，总是能做出不同的花样，红烧茄子、肉末茄子、凉拌茄子，今天我们就来做一款健康又下饭的烧椒茄子。

用料  

茄子 2个
青红椒 100g
耗油 适量
生抽 适量
花椒粉 适量

不爱吃蔬菜？尝尝这款健康又下饭的烧椒茄子！的做法  

  1. 茄子洗干净切成食指粗的茄条，喜欢吃茄子皮的朋友可以不用削皮哦

    不爱吃蔬菜？尝尝这款健康又下饭的烧椒茄子！的做法步骤图 第2张

  2. 茄子上蒸锅，大火蒸十分钟，如果买到的茄子偏老可以适当多蒸一会

    不爱吃蔬菜？尝尝这款健康又下饭的烧椒茄子！的做法步骤图 第3张

  3. 将青红椒洗净晾干，将平底锅烧热，锅内保持干燥不要放油，直接用中火干煎辣椒约8~10分钟左右，每两分钟翻个面，知道辣椒外皮均匀的煎出黑点，辣椒肉质变软就可以盛出

    不爱吃蔬菜？尝尝这款健康又下饭的烧椒茄子！的做法步骤图 第4张

  4. 将辣椒外皮烧黑的部分剥去，如果不喜欢辣椒籽也可以去籽，将烧焦的青红椒剁碎，放入碗中准备调味

    不爱吃蔬菜？尝尝这款健康又下饭的烧椒茄子！的做法步骤图 第5张

  5. 在剁好的青红椒中加入耗油、生抽、花椒粉，搅匀

    不爱吃蔬菜？尝尝这款健康又下饭的烧椒茄子！的做法步骤图 第6张

  6. 在蒸好的茄子上铺满调好味的烧椒，将蒜切成末铺在烧椒碎上，撒上一点黑芝麻

    不爱吃蔬菜？尝尝这款健康又下饭的烧椒茄子！的做法步骤图 第7张

  7. 用锅将花生油或者橄榄油烧热，淋在青椒和蒜泥上面

    不爱吃蔬菜？尝尝这款健康又下饭的烧椒茄子！的做法步骤图 第8张
Tags：不爱 烧椒 茄子 尝尝 下饭
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