应美女厨娘的要求！写个肉龙茄子菜谱!
这是我自己编的名字！不好听😄😄😄!
吃茄子🍆🍆🍆是外婆的最爱!但是,我家宝宝不爱吃!怎么办呢！宝宝外孙爱吃肉肉!!如是就有了这样一道即可以吃肉肉🐷也可以吃茄子的一道菜!一举两得😄
用料
| 茄子🍆 | 1根 |
| 猪🐷肉馅 | 50-80g |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
肉龙茄子🍆（好吃尝一尝就知道了!）的做法
1.猪肉馅加入料酒少许,生抽,盐,葱花,姜末,加入淀粉适量搅拌均匀。备用!
2. 将茄子🍆从中间切开两半!（竖切）因为没有准备写菜谱!所以,茄子🍆切开没有拍照!
3. 茄子🍆切开白的一面抹点盐（少许哦！不怕咸就多抹点，宝宝吃要少盐）因为后面还要用蚝油的。
4.茄子抹好盐后，将刀斜45°切开茄子,不要切断了啊！再放入盘子里，将肉馅抹在茄子切面里。
5.这时准备好蒸茄子🍆水烧开后，将茄子放蒸笼大火4分钟就可以了!将盘子里水倒掉哦！待凉一会!
附：如果你嫌麻烦，可以不蒸!直接继续（第7道工序）
6.大蒜瓣切粒!准备一个小碗调料，生抽1勺蚝油1勺番茄酱1大勺白沙糖1勺淀粉1勺，再加水适量!
7.锅烧热，倒油，放入凉好的茄子!煎两面黄，再煎大蒜粒!炒香即可!上盘!
8. 最后一道工序啦！锅中有余油再将拌好的汁倒入锅内，煮至有点浓汁就可以了!淋在茄子🍆上!呵呵！完工了!最后，撒点葱花点缀一下哈！可以享受美味啦！😍😍😍
小贴士
★可以重申一下。第五道工序!你觉得，又要蒸有要煎的。好麻烦啊！你可以省去蒸的环节。直接小火🔥煎熟茄子,也是一样的。（一定是小火🔥哦！）
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