凉拌豆腐丝(干丝)

用料  

凉拌豆腐丝(干丝)的做法  

1. 干豆腐丝泡15-20分钟(具体多少重量忘记了，下次拌的时候补充)

2. 放水里煮3-4分钟，煮的过程中，夹一根吃吃，不能太软

3. 放冷水里过一下，稍微沥一下水再放入碗中，如果太多水后面拌的时候会影响味道。

4. 香肠切丝

5. 半根黄瓜切丝

6. 五瓣蒜碎，葱切小段

7. 糖若干

8. 盐若干

9. 鱼露若干

10. 香醋和生抽各1勺

11. 辣椒油若干

12. 香油这么多

13. 锅里放少许调和油或大豆油，烧烫冒烟，淋在大蒜、香葱上，香！

14. 倒入调料

15. 拌它！

16. 拌好倒入漂亮的碗里，上桌。