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豆渣汤（超级下饭）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.73W
豆渣汤（超级下饭）的做法步骤图

每次打豆浆后都要过滤，不过滤实在喝不下，过滤了豆渣又容易浪费。所以学了妈妈做的这道老家特色菜!
1.我打豆浆喜欢放点花生米和核桃，所以豆渣不是白色的啦，但不影响这道菜的口味。
2.酸菜可以是雪里红或是萝卜菜叶子做的。
酸菜做法：新鲜的买回来洗干净，入开水烫个八成熟捞出马上入冷水，过冷水后捞出沥干水就可以切末末待用啦。

用料  

豆渣 半碗
雪里红酸菜 半碗
葱 一撮
盐 一小勺
猪油或菜油 适量

豆渣汤（超级下饭）的做法  

  1. 豆渣是两餐份量，雪里红酸菜是一餐份量。

    豆渣汤（超级下饭）的做法步骤图 第2张

  2. 热锅放猪油。我用的是家中常备的猪油，如果你们家里不备这个，用菜油也没关系。

    豆渣汤（超级下饭）的做法步骤图 第3张

  3. 雪里红酸菜入锅炒一下，可以放一丁点红辣椒沫配色。

    豆渣汤（超级下饭）的做法步骤图 第4张

  4. 加入豆渣炒匀。

    豆渣汤（超级下饭）的做法步骤图 第5张

  5. 匀了大概是这样，匀后中火还炒几下，这样会焦香一些。

    豆渣汤（超级下饭）的做法步骤图 第6张

  6. 放水，水多就稀，水少就稠。放盐。

    豆渣汤（超级下饭）的做法步骤图 第7张

  7. 拌匀，煮开到冒泡。最后放葱。

    豆渣汤（超级下饭）的做法步骤图 第8张

  8. 起锅，趁热泡饭吃吧～

    豆渣汤（超级下饭）的做法步骤图 第9张
Tags：豆渣 下饭 豆渣汤超级下饭
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