超级下饭榨菜肉丝汤

用料  

超级下饭榨菜肉丝汤的做法  

1. 豆芽菜买回来一定再用水漂几次，泡一下的，因为不知道买豆芽菜的小贩放了多少豆芽药泡它，内心深处还是抗拒的，可是闺女点名要吃，算了吧，偶尔吃一次呗。

2. 主要就是这3个。

3. 里脊肉丝切稍微粗一点，有我们家里吃饭的筷子粗细差不多，然后放水淀粉，微微的一点盐抓上，腌一会儿。

4. 小葱的葱白，蒜切这样 ，香菜起锅放的。

5. 基本的配料，就这些，

6. 起锅，放花生油，放入葱头，蒜。

7. 榨菜丝是这样的。

8. 这个是自制花椒油，很麻的

9. 锅里面下适量花生油，放葱头下去炒香。

10. 然后再下蒜颗粒。

11. 紧接着下辣椒粉，炒出红油，然后下榨菜，和肉丝。

12. 最关键的花椒油下两匙，我喜欢麻辣味道重一点的，花椒粉也可以，看你喜欢重一点，还是轻一点的，所以这两个佐料是适量的。

13. 翻炒一分钟，倒入准备好了的矿泉水。

14. 然后放水进去，水开了，就可以放豆芽菜了。

15. 像这样。

16. 出锅了，

17. 配了一个蒜蓉空心菜，和荞麦米饭，太好吃了。