《奇妙的食光》Jeffrey董又霖的三杯鸡教程

《奇妙的食光》里大受顾客好评的三杯鸡，董店长亲自教学，教程视频链接：_
下面是一个图文整理~

用料  

《奇妙的食光》Jeffrey董又霖的三杯鸡教程的做法  

1. 黑麻油就是黑芝麻油噢，没有的可以用香油代替

2. 准备大量的姜片

3. 鸡腿切大块

4. 葱切段

5. 大力拍大蒜，大力到能把锅铲震翻，然后切成蒜泥

6. 锅烧热，小火冷油下姜片，炸至卷曲状

7. 下蒜泥，炸至焦糖色下鸡腿

8. 鸡腿也需炸至焦糖色，放入料酒和酱油

9. 放适量的糖可以使鸡肉变松软

10. 加入少许盐和葱段，因为生抽本身有味道所以只用加一点点

11. 小火慢炖25分钟（等待的时候我一般会放董又霖的新歌9to5）

12. 开大火收汁

13. 放一点老抽上色

14. 加入九层塔再煮片刻

15. 完成！

16. 我交的作业~

小贴士

切鸡腿的时候不要怕！就是要狠！实在怕的（比如我）可以买切好的鸡腿。
图片最后成品里有干辣椒，然而董店长没有说是什么时候放的，喜辣的朋友们根据自己喜好放即可。