香菜猪血汤

用料  

香菜猪血汤的做法  

1. 猪血切成小方块，香菜切碎

2. 坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟

3. 调盐，撒胡椒粉、香菜、鸡精就OK了~

小贴士

1、没条件买纯味的猪血可以用超市的盒装猪血代替，建议下锅前焯下水再煮汤。我这个是当杀手的同学每天做的新鲜不掺假的猪血，就无需焯水了。
2、煮的时间不宜太长，猪血煮老了就不好吃了~
3、口味重的将胡椒粉换成辣椒粉会更加过瘾哈~
4、猪血一直是很好的补血的食物。另外，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。