猪血含有蛋白质、维生素c、铁、磷、钙、烟酸等营养成分,是理想的补血食品
用料
猪血豆腐青菜汤的做法
豆腐切小方块,猪血切小块备用
锅中注入适量清水烧开,倒入备好的虾皮、姜片,再倒入切好的豆腐、猪血,加入适量盐、鸡粉搅拌均匀
盖上锅盖,用大火煮2分钟,揭开锅盖,淋入少许食用油,放入洗净的生菜拌匀
撒入适量胡椒粉搅拌均匀,至食材入味。盛出煮好的汤料,装入碗中,撒上葱花即可