春日限定·槐花蒸菜

用料  

春日限定·槐花蒸菜的做法  

1. 择掉槐花杆（可能需要1-3小时不等），洗净沥干水（最好沥得偏干一些）

2. 加入面粉（少量多次），搅拌至包裹每一粒槐花，再加入少许油、盐、十三香粉

3. 锅中添水，洗净包菜叶或白菜叶，铺在蒸屉中，保证没有缝隙

4. 挂上面粉、油和调料的槐花均匀铺在蒸屉的菜叶上，中火蒸15分钟左右（可以根据生熟情况，搅拌槐花）

5. 把蒜、小葱、螺蛳椒切碎或搅碎，拌在一起，撒上适量辣椒粉和盐，热油浇熟，再加入适量香醋和味极鲜调味（香醋稍多一点会更香）

6. 蒸熟的槐花出锅，淋上泼好油的料汁，开吃！