外食女儿喜欢这道菜,回家自己DIY做出来的味道也不比餐馆的差。
用料
粉丝 | 2捆 |
大蒜 | 2瓣 |
生姜 | 4片 |
小米椒 | 5个 |
葱花 | 2根 |
鸡汁汤料 | 半勺 |
特鲜酱油 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
口味粉丝的做法
粉丝用热水泡发备用,(不要泡发的太软,太软口感不好)大蒜生姜切碎备用,小米椒切小段备用,葱切成葱花备用。
锅烧热倒适量食用油,放入生姜大蒜炒香加粉条翻炒,然后加适量的盐、鸡汁汤料、特鲜酱油翻炒均匀后加水(有高汤加高汤味道更好,没有就用水)在收汁前放入小米椒和鸡精(本人用的天鲜蔬)起锅撒上葱花即可。