时间:约10-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
油麦菜 | 1把 |
小米椒 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 15g |
糖 | 10g |
意大利香醋 | 30g |
酸辣油麦菜的做法
准备工作:油麦菜洗净沥水,去根后切成小段。小米辣切成小圈,大蒜切碎,小葱切成小段。
烧一锅开水,水中滴几滴油,放入油麦菜,焯一下捞出,沥干水分备用。
倒掉锅中的水,或另取一锅,烧热后倒入少许油,放入蒜碎和小葱段,用小火煸出香味后倒入生抽、糖,搅拌至糖全部融化后,关火,倒入小米辣和香醋,翻拌均匀。
将焯好的油麦菜摆盘,淋上适量的酸辣调味汁,吃之前拌匀即可。
小贴士
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