紫薯茯苓芸豆糕

早有是心，只是过年吃食太多。随着零食一点点减少，准备逐渐动手清理冰箱了。紫薯泥首当其冲，去处早就为它安排好了。基础白豆沙是没有糖的，加了茯苓之后有淡淡的茯苓味道，估计会不太习惯，加一点糖粉，调节一下。

用料  

紫薯茯苓芸豆糕的做法  

1. 准备主料

2. 将白豆沙和茯苓粉倒入大碗

3. 拌匀

4. 加入糖粉

5. 拌匀

6. 将白豆沙分成两半，分别擀成大小一致，0.6厘米厚的长方形

7. 紫薯泥也擀成同样的长方形

8. 将一块豆沙片铺在底部，铺上紫薯泥

9. 将另一片白豆沙铺在上面

10. 切去不规则的四边

11. 切割成大小均等的小方块

12. 摆上枸杞点缀

小贴士

紫薯泥：紫薯煮熟后碾成泥加糖拌匀
基础白豆沙：白芸豆去皮煮烂碾压成泥。
如果自己制作的薯泥和豆沙太稀，可以放在锅中炒干水分，或者用熟面粉调节。