![私房胡椒虾的做法步骤图，私房胡椒虾怎么做好吃]( "私房胡椒虾的做法步骤图，私房胡椒虾怎么做好吃")
用料
| 大虾1-2斤 | |
| 白胡椒 一小罐 | |
| 油 | |
| 生姜 | |
| 香葱 | |
| 洋葱 | |
| 生抽 | |
私房胡椒虾的做法
大虾洗净，去须脚，沥干水
生姜切片，洒上胡椒粉加少许料酒腌制十分钟左右，把虾调出沥干。
![私房胡椒虾的做法步骤图，私房胡椒虾怎么做好吃 第2张]( "私房胡椒虾的做法步骤图，私房胡椒虾怎么做好吃 第2张")
锅烧热倒入油
生姜切片，葱白和洋葱切沫下锅煸炒出香味，放入大虾煎红，喷少许料酒，倒入生抽两勺（注：家中小汤勺）加水没过大虾，大火滚煮。
直至收汁，再洒入胡椒粉（按个人口味，本人喜欢重口味，所以会多洒一些）最后加入少许油，起锅洒葱花。
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小贴士
自己把握火候，汤汁不要太多，但也不能太干，因为胡椒粉太多，最后把握不了容易沾锅，虾属海鲜清淡为主，当中加了生抽所以不必放盐，按个人需求可以加点鸡精或味精提鲜
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