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凤梨酥馅

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.32K
凤梨酥馅的做法步骤图，凤梨酥馅怎么做好吃

女儿怀孕特别喜欢吃凤梨酥，外边买的吃多了又怕不好，我来自己动手做款适合女儿吃的味道吧😄

用料  

🍒馅料：
菠萝（大约1700克） 2个
冰糖 200克
麦芽糖 150克
黄油 10克
🍒饼皮： 右边是30个的量
蛋黄 2个～3个
黄油 125克～187克
低筋面粉 155克～232克
糖粉 30克～45克
杏仁粉 20克～30克
奶粉 20克～30克
盐 1克～1.5克

凤梨酥馅的做法  

  1. 凤梨打成碎去掉些汁，再开始熬制，不然汁太多有的熬。

    凤梨酥馅的做法步骤图，凤梨酥馅怎么做好吃 第2张

  2. 熬制成的凤梨酥馅

    凤梨酥馅的做法步骤图，凤梨酥馅怎么做好吃 第3张

  3. 125克黄油融化，打成发白加入糖粉30克继续打混合，2个蛋黄打散分几次加入黄油里搅拌均匀。而后加入所有的粉料。

    凤梨酥馅的做法步骤图，凤梨酥馅怎么做好吃 第4张

  4. 把低筋粉150克，奶粉20克，盐1克，杏仁粉20克混合后过筛，加入搅拌好的黄油里再次搅拌均匀，不能过度搅拌，不然烤制过程皮会裂哦。

    凤梨酥馅的做法步骤图，凤梨酥馅怎么做好吃 第5张

  5. 馅15克、饼皮19克，可以做20个凤梨酥。

    凤梨酥馅的做法步骤图，凤梨酥馅怎么做好吃 第6张

  6. 像包汤圆一样包好馅

    凤梨酥馅的做法步骤图，凤梨酥馅怎么做好吃 第7张

  7. 包好的凤梨酥放入模具里压好

    凤梨酥馅的做法步骤图，凤梨酥馅怎么做好吃 第8张

  8. 操作的过程特别好玩

    凤梨酥馅的做法步骤图，凤梨酥馅怎么做好吃 第9张

  9. 20和凤梨酥都做好了

    凤梨酥馅的做法步骤图，凤梨酥馅怎么做好吃 第10张

  10. 预热170℃，中下层烤23分钟

    凤梨酥馅的做法步骤图，凤梨酥馅怎么做好吃 第11张

  11. 期待的凤梨酥烤好了，美哒哒的哦，好吃的不得了

    凤梨酥馅的做法步骤图，凤梨酥馅怎么做好吃 第12张

  12. 来个特写

    凤梨酥馅的做法步骤图，凤梨酥馅怎么做好吃 第13张
Tags：凤梨 好吃 凤梨酥馅
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