吃掉一整个南瓜是一件不容易的事,特别是对于家里只有两个人口的小家庭来说,一旦打开一个南瓜,就得马上吃掉,不然就会烂掉,确实是个很闹心的烦恼呢~这个菜谱改编微博上的紫薯蛋卷。
用料
蛋卷糊 | |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 105g |
蜂蜜 | 少许 |
黑芝麻 | 5g |
牛奶 | 180ml |
豆渣(可以不加) | 适量 |
南瓜馅 | |
南瓜去皮 | 250g |
蜂蜜 | 少许 |
南瓜芝麻蛋卷的做法
南瓜去皮蒸熟,捣烂
加入蜂蜜搅拌均匀
制作蛋卷皮,面粉、鸡蛋、黑芝麻等材料混匀,边搅拌边加入牛奶
混匀好的蛋卷皮面糊
不粘锅抹油,倒入适量面糊做蛋卷皮
蛋卷皮晾起,抹上南瓜馅
卷起,切块
卷好