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一口一块超过瘾的红烧肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.81W
一口一块超过瘾的红烧肉的做法步骤图

国民菜—红烧肉，家家会烧，但每家的烧法又会略有不同。
一道成功的红烧肉，在我家，必不可少的有二样，啤酒和冰糖，前者可以让肉质酥而不烂、香味更浓郁，而后者呢，可以让肉肉更显光泽、从而勾起人们的食欲，这也就是平时我们常说的色香味啦。

用料  

五花肉 1000克
啤酒 1瓶
老抽 2汤匙
生抽 4汤匙
冰糖 40克
香叶 2片
八角 1个
桂皮 1块

一口一块超过瘾的红烧肉的做法  

  1. 五花肉出下血水（整块下水，可以防止回缩）。

    一口一块超过瘾的红烧肉的做法步骤图 第2张

  2. 随后把五花肉冲洗干净，切成2.5厘米左右的块状。

    一口一块超过瘾的红烧肉的做法步骤图 第3张

  3. 锅里放薄油，把五花肉放入翻炒至焦黄。

    一口一块超过瘾的红烧肉的做法步骤图 第4张

  4. 倒入啤酒，记得啤酒的量要把五花肉盖没。

    一口一块超过瘾的红烧肉的做法步骤图 第5张

  5. 接着加入老抽、生抽。

    一口一块超过瘾的红烧肉的做法步骤图 第6张

  6. 香叶和八角、桂皮，还有冰糖。

    一口一块超过瘾的红烧肉的做法步骤图 第7张

  7. 大火煮开后，转小火焖煮1小时左右，如果到时汁水还有很多的话，就大火快速的收干一些。

    一口一块超过瘾的红烧肉的做法步骤图 第8张

  8. 能多吃一碗米饭的红烧肉出锅啦！

    一口一块超过瘾的红烧肉的做法步骤图 第9张

  9. 开动✌️

    一口一块超过瘾的红烧肉的做法步骤图 第10张
Tags：红烧肉
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