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椒盐排骨(空气炸锅)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.76W
椒盐排骨(空气炸锅)的做法步骤图

这一道小孩很喜欢吃!空气炸锅可以我们两个人合作。

我负责洗净,腌制,准备好入空气锅,然后料头和椒盐。

小孩负责翻面,并在最后十分钟,翻面前小孩撒椒盐和一半的料头,翻好面再撒止点椒盐和另一半的料头。

有小孩参与的菜品,小孩会吃更多。

空气炸锅:180度,26分钟,中间按提示翻面。

TIPS:

1.  为了使排骨更紧致,最好单用蛋黄。
这样同一餐最好有可以用掉蛋清,才不会浪费。

2. 为了让排骨在炸锅均匀受热,在腌之前,改一刀,让排骨肉的厚度一致。

3. 在上面都做到位时,24分钟应该够了。

用料  

排骨 2条
蒜蓉 3瓣
青椒 半个
红辣椒 1个
椒盐 8克
葱白 2段
腌制排骨
8克
老抽 半勺
生粉 8克
鸡蛋(或只蛋黄) 1个

椒盐排骨(空气炸锅)的做法  

  1. 两条排骨,去头,剁约8CM,浸去血水,用厨房纸吸干水份

    椒盐排骨(空气炸锅)的做法步骤图 第2张
  2. 带上手套,盐腌底味,抓匀。再加老抽/鸡蛋/生粉,抓匀后油封住(如果排骨本身带肥,则不用油封)。腌上10分钟,如果一整个蛋,怕蛋清太稀,可以只下蛋黄,蛋清另做别的菜。

    椒盐排骨(空气炸锅)的做法步骤图 第3张
  3. 摆入空气炸锅

    椒盐排骨(空气炸锅)的做法步骤图 第4张
  4. 椒盐,其他料头:青椒/红椒/葱白/蒜蓉切小粒

    椒盐排骨(空气炸锅)的做法步骤图 第5张
  5. 180度,26分钟,最后10分钟时一面加一半料头和撒椒盐,即翻面和撒椒盐和另一半料头,时间到即可享用。

    椒盐排骨(空气炸锅)的做法步骤图 第6张
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