晚上回家,看到冰箱里还有上次去外婆家拿的嫩姜,心血来潮,炒了一个嫩姜辣椒炒肉,这样搭配味道,竟然出奇的好吃。有时候,不经意一个的想法,你会发现不一样的美食。
用料
猪肉 | 适量 |
嫩姜 | 适量 |
尖椒 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
嫩姜炒肉,不一样的味道的做法
嫩姜、尖椒和猪肉切好备用。
猪肉加入料酒、1勺生抽和一勺蚝油,2勺淀粉拌匀,腌制15分钟左右。(加入淀粉能够让肉更嫩)
热锅,下入肥猪肉
肥猪肉煸炒出油
下入腌制好的猪肉,翻炒
加入嫩姜和尖椒
翻炒至尖椒断生,尝下味道,如果觉得不够咸,加入适量食盐,出锅。
这样炒出来的猪肉很嫩,一点都不柴哦,搭配着嫩姜和尖椒,味道很好哇,下饭神器。