猪肉酸菜馅(东北名馅)

离开东北好多年了，今天蒸了一锅酸菜猪肉馅饺子，美美的东北味道。

用料  

猪肉酸菜馅(东北名馅)的做法  

1. 肉馅上打入一个鸡蛋。

2. 加适量胡椒粉，把鸡蛋与肉馅在同一个方向搅拌，这步是给肉馅上劲，加入鸡蛋后肉馅吃起来非常鲜嫰。

3. 酸菜，葱花，肉馅排好位置，先合影留念。

4. 酸菜喜欢油，多炸点花椒油，去腥提鲜润滑。

5. 热油直接淋在葱花上，炸出葱油。

6. 加入生抽，适量咸盐。

7. 搅拌均匀，闻着就香。

8. 今天蒸了一锅汤面蒸饺，吃的有点撑。