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做雪花虾仁时分离出来的蛋黄，用来炒青椒，又是一道简单的美味哈！可谓是一蛋两吃😂
用料
| 青椒 | 6个 |
| 蛋黄 | 6个 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 盐 | 2.5克 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 开水 | 2汤勺 |
| 食用油 | 4汤勺 |
| 白糖 | 1克 |
黄金青椒丝的做法
雪花虾仁时分离出来的6个蛋黄，青椒洗净
![黄金青椒丝的做法步骤图，黄金青椒丝怎么做好吃 第2张]( "黄金青椒丝的做法步骤图，黄金青椒丝怎么做好吃 第2张")
切丝
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蛋黄加少许盐，适量凉水，少许料酒搅打成这样的状态
![黄金青椒丝的做法步骤图，黄金青椒丝怎么做好吃 第4张]( "黄金青椒丝的做法步骤图，黄金青椒丝怎么做好吃 第4张")
锅里放食用油，比平时炒菜时多点，倒入蛋黄，翻炒
![黄金青椒丝的做法步骤图，黄金青椒丝怎么做好吃 第5张]( "黄金青椒丝的做法步骤图，黄金青椒丝怎么做好吃 第5张")
盛出备用
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锅再次烧热，加入少量食用油，放入青椒丝
![黄金青椒丝的做法步骤图，黄金青椒丝怎么做好吃 第7张]( "黄金青椒丝的做法步骤图，黄金青椒丝怎么做好吃 第7张")
断生后，加入蛋黄
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翻炒，加少许白开水，不然有点干哈，酌情加盐，少许生抽，白糖调味
![黄金青椒丝的做法步骤图，黄金青椒丝怎么做好吃 第9张]( "黄金青椒丝的做法步骤图，黄金青椒丝怎么做好吃 第9张")
装盘啦，金黄金黄的有木有食欲大开😂
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小贴士
蛋黄里加入适量清水，蛋黄不至于会很硬
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