呛炒芥菜

来广东才知道有这菜 开始完全接受不了这菜  除了苦没有其他味道  后来竟慢慢喜欢上这味道了  几天不吃还想的慌  哈哈

用料  

呛炒芥菜的做法  

1. 芥菜洗净  茎叶掰成小块

2. 蒜切末  干辣椒三个 切圈

3. 热锅冷油 烧热 加蒜末 辣椒煸香

4. 入菜秆炒一小会 加入适量盐 入菜叶炒至变软

5. 出锅前加适量生抽

小贴士

1,家里没有花椒 就用辣椒代替的 味道挺好 比用花椒的吃起来更方便  叶子我只用了一点 叶子太多会出很多水 影响口感和卖相 当然剩下的叶子也没浪费 放泡菜坛做泡菜了 以后可以用来做酸菜鱼等