榴莲周身是宝,其果核煮骨头汤味道鲜美,是很好的滋补品,营养价值和药用价值,被产地人视为珍宝。
榴莲核富含蛋白质,炒熟或煮熟后去壳来吃,味道很像板栗的味道,吃了能够增加体力。
用料
排骨 | 250克 |
烤鱿鱼片 | 60克 |
榴莲核 | 6个 |
姜片 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
榴莲核煲排骨鱿鱼汤的做法
推荐这种可以直接食用的烤鱿鱼干,用来煲汤,十分鲜美。
排骨飞水,冲去骨头上血沫。
锅中另放水,放入姜片,飞过水的排骨,榴莲核,烤鱿鱼干,大火烧开,煲10分钟,转小火煲2小时,煲好放盐和白胡椒粉就可以了。
小贴士
最后放盐。