烧茄子（超级简单又好吃）

老爸菜谱之烧茄子，我的最爱，中秋节那天自己尝试做了一次，一下就成功，跟老爸做的味道基本一样，我是料理天才，吼吼^_^

用料  

烧茄子（超级简单又好吃）的做法  

1. 将茄子切成滚刀块，裹上干淀粉。蒜切片备用。

2. 在小碗中放入盐，糖，醋，酱油，淀粉，水，搅拌成汁备用。

3. 锅中放油，把茄子炸一下。

4. 倒出锅中多于的油，留平时炒菜那么多的油即可，放蒜片爆锅，在加入炸好的茄子，翻炒几下，在把调好的汁倒入，勾芡完毕后，盛盘即可。