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超级简单又美味无比的灰树花油焖茄子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.38W
超级简单又美味无比的灰树花油焖茄子的做法步骤图

用料  

茄子 6条
灰树花 适量
盐、味极鲜酱油 适量
大蒜 两瓣
色拉油 适量
青椒 1个
辣椒酱 适量
白糖 少量
适量

超级简单又美味无比的灰树花油茄子的做法  

  1. 灰树花用冷水洗两遍,去掉水(油焖茄子不放一点水);辣椒、大蒜洗净切碎待用;茄子洗净,切成长条。

  2. 热锅上放入色拉油,由于茄子比较吸油,可以多放一些色拉油。倒入茄子翻炒,中火,用铲子压茄子,让茄子的水分得以释放,也能让油充分进入茄子。

  3. 待茄子变软,加少量白糖,继续翻炒,加适量料酒

  4. 加入灰树花翻炒均匀,依个人口味加少许盐、味极鲜酱油调味,重口味的亲可以加入适量辣椒酱,翻炒。最后加入切好大蒜末和青椒,翻炒均匀后可以加锅盖转小火焖两三分钟后起锅

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