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炒拉条(做法超详细)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.72K
炒拉条(做法超详细)的做法步骤图

一份家常味道的炒拉条，是生活中的必备主食之一，丰富多样的配菜，也保证了炒拉条的营养～第一次自己炒拉条，卖相不好大家多担待～

用料  

小油菜 3小棵
包菜 2/5棵
青椒 一个
红辣椒(干) 若干
洋葱 1/4个
葱 适量
面团 正常米饭碗一碗
猪肉条 适量
西红柿 1/8个
豆芽 一小盘
花生油 适量
清水 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量

炒拉条(做法超详细)的做法  

  1. 一小碗面(正常米饭碗)和好，放在一旁醒面

    炒拉条(做法超详细)的做法步骤图 第2张

  2. 材料栏的菜品，洗净切好

    炒拉条(做法超详细)的做法步骤图 第3张

  3. 同上，所有菜品根据喜好自行调整菜量

    炒拉条(做法超详细)的做法步骤图 第4张

  4. 同上

    炒拉条(做法超详细)的做法步骤图 第5张

  5. 同上

    炒拉条(做法超详细)的做法步骤图 第6张

  6. 面醒好后(10分钟左右)，擀成面饼，厚度根据喜好自行调整，两面刷上油

    炒拉条(做法超详细)的做法步骤图 第7张

  7. 把面饼切成1cm左右条状

    炒拉条(做法超详细)的做法步骤图 第8张

  8. 水烧热，把短条状面拉扯成长条状，根据自己喜好来确定拉条的粗细(本人喜欢较粗拉条，所以煮的时间适当变长一些)，放入水中煮沸后倒一次凉水(适量)，再次煮沸后捞出，过一遍凉水

    炒拉条(做法超详细)的做法步骤图 第9张

  9. 油烧热，如放肉先下肉，炒成白色，倒一点酱油，翻炒，放入葱红辣椒，炒出香味(翻10下左右)，放入青椒，翻炒，放入洋葱豆芽西红柿，翻炒，放入包菜与小油菜，炒熟后倒一点点水，(为了成品不太干)，放盐，然后放入了煮好的拉条，翻炒，关火后放适量鸡精，翻几下就可以出锅啦～

    炒拉条(做法超详细)的做法步骤图 第10张
Tags：炒拉条 炒拉条做法超详细
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