补血菜炒豆干

补血菜炒豆干
原料   补血菜250G     熏豆干（薄）5块    色拉油50G    盐适量  
做法 ：
1 先把补血菜清洗干净  ，去掉老茎老叶部分  ，接着切成段，把茎与叶子分开备用
2  熏豆干切成细条状备用  
3  炒锅加热后倒入色拉油    ，放入熏豆干略微煸炒一下  
4 先放入补血菜的茎翻炒一会 至颜色变绿
5  后续放入 补血菜叶子继续翻炒  
6 中途加入适量的清水 翻炒
7 加入适量的盐调味   继续翻炒
8 炒熟后出锅后装盆，即可食用

用料  

补血菜炒豆干的做法  

1. 先把补血菜清洗干净  ，去掉老茎老叶部分  ，接着切成段，把茎与叶子分开备用

2. 熏豆干切成细条状备用

3. 炒锅加热后倒入色拉油    ，放入熏豆干略微煸炒一下

4. 先放入补血菜的茎翻炒一会 至颜色变绿

5. 后续放入 补血菜叶子继续翻炒

6. 中途加入适量的清水 翻炒

7. 加入适量的盐调味   继续翻炒

8. 炒熟后出锅后装盆，即可食用

小贴士

TIPS  ：
1  此菜未加味精 。如果喜欢加的，可以根据自己口味调整  
2  中途加适量的清水，辅助不烧糊 ，不宜加很多  ，蔬菜如果加很多水，就会水汪汪口感，导致口感不好  ，蔬菜素炒旺火快炒口感好  ，也可以保留蔬菜的营养流失。