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新手也会的小酥肉 味道好极了

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.68W
新手也会的小酥肉 味道好极了的做法步骤图

自己做的咸淡合适，比外面卖的好吃😊

用料  

猪里脊 少量
蛋白 1个
玉米淀粉 一勺
酱油 少许
料酒 少许
面粉 适量（做面糊用）
盐 小半勺（面糊）
水 适量（面糊）
姜 2片（腌肉）

新手也会的小酥肉 味道好极了的做法  

  1. 里脊肉切细条，放入姜片，酱油，料酒，鸡蛋白，还有少许淀粉拌匀腌制10分钟

    新手也会的小酥肉 味道好极了的做法步骤图 第2张

  2. 调制面糊，能挂面就行。面粉，水，加小半勺盐搅匀

    新手也会的小酥肉 味道好极了的做法步骤图 第3张

  3. 锅里倒油烧热，把肉裹一下面糊，放入锅里中火炸，成型后用筷子拨动几下，防止粘一起。

    新手也会的小酥肉 味道好极了的做法步骤图 第4张

  4. 表面微黄，用筷子夹下有点硬硬的就捞起来一边备用，全部炸好后，再分两次下锅复炸下，炸至金黄捞出

    新手也会的小酥肉 味道好极了的做法步骤图 第5张

  5. 最后撒点椒盐就可以吃了，想吃糖醋的也可以继续再熬点糖醋汁拌下。这个小酥肉味道真是赞，外酥里嫩，不沾牙齿！

    新手也会的小酥肉 味道好极了的做法步骤图 第6张

小贴士

复炸可以使外层更加酥脆

Tags：好极了
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