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黑椒杏鲍菇蒜子牛肉粒

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.86W

黑椒杏鲍菇蒜子牛肉粒的做法步骤图

用料

杏鲍菇
蒜
牛肉
生抽
盐
黑胡椒粉

黑椒杏鲍菇蒜子牛肉粒的做法

锅中放油中火，加一点盐煎熟杏鲍菇，盛出备用。
小火煸香蒜粒。
转大火快速把牛肉粒煎上色，煎的时候磨一些黑胡椒粉进去。
倒入煎好的杏鲍菇，加入少许生抽调味，快速炒均出锅。

小贴士

这道菜重要的是火候和选料，牛肉一定大火快速煎上色。这里我用的是澳牛的牛肩肉，也可以用普通牛里脊。总之选用口感嫩一些的部位不然容易咬不动。

Tags：牛肉杏鲍菇蒜子黑椒

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