经常想念和闺蜜多年前在日本吃滴蛋包饭,那是日式的,感觉没过瘾,疫情期外面的食物总觉得不放心,今天又受她👭启发,研发一款中式的旋风蛋包饭,受儿…😍和小伙伴们分享🤗
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
番茄酱 | 4勺 |
洋葱 | 半个 |
鸡肉 | 200克 |
黑胡椒 | 2小勺 |
淀粉 | 1勺 |
黄油 | 10克 |
旋风蛋包饭🐣的做法
食材全部备好,洋葱、鸡肉切丁,🥚打散
黄油🧈入锅融化
晃一晃
黄油完全融化,放洋葱翻炒出香味
放鸡肉,入盐、黑胡椒,炒至7-8成熟
加米饭、蕃茄酱翻炒均匀
盛碗后扣在一个你喜欢😍的漂亮盘子🥏里造型
蛋液里加适量盐、黑胡椒、水淀粉
油热倒蛋液,把稍熟感的鸡蛋用筷子从左右两边向中间夹一下,然后拧一下(形成旋风状)让其他蛋液自然流淌到锅底,又变成圆饼状😶后起锅
端锅把蛋饼铺倒在造型好滴米饭上✨
撒海苔或芝麻点缀🌟
配上沙拉味更赞哦!🤗😍
家人赞不绝口!
小贴士
1、鸡腿🍗肉更好,别炒太老;
2、摊鸡蛋小火,不要到处怼,尤其边缘,旋转力度避免过大破坏造型;
3、水淀粉可省,但加入会让鸡蛋更鲜嫩;
4、黑胡椒最好现磨的,粉状味道差点;