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老妈蹄花

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.98W
老妈蹄花的做法图解 老妈蹄花的做法步骤

用料  

猪蹄
芸豆
八角
花椒
桂皮
辣椒油
辣椒圈

老妈蹄花的做法  

  1. 猪蹄洗净拔毛

    老妈蹄花的做法图解 老妈蹄花的做法步骤 第2张
  2. 入锅加冷水 料 香叶 桂皮 花椒 八角一起煮 水开后三分钟捞出用热水洗净 不能用冷水

    老妈蹄花的做法图解 老妈蹄花的做法步骤 第3张
  3. 把焯完水的猪蹄放入一深汤锅 加姜片 葱结 白酒大火煮半小时后改小火煮三小时  一定要用深锅水一次加足

  4. 三小时后加点盐味精即可

    老妈蹄花的做法图解 老妈蹄花的做法步骤 第4张
  5. 辣椒油 生抽 醋 白糖 辣椒圈 蒜泥 葱花调和成蘸水

    老妈蹄花的做法图解 老妈蹄花的做法步骤 第5张

小贴士

水一定要加足

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