小朋友爱吃的卡通南瓜米糕

这道辅食用材很简单，只有三样，米粉、鸡蛋、南瓜。小朋友十个月以上，对鸡蛋不过敏就可以尝试。而且卡通造型很可爱，伊伊每次吃完兔兔要吃熊熊，吃了熊熊要吃甜甜圈，都能吃完基本没有浪费。

用料  

小朋友爱吃的卡通南瓜米糕的做法  

1. 准备所有材料，用称称好。大米粉我是拿大米放进料理机打碎的。

2. 南瓜切薄片，放锅内蒸熟。

3. 把南瓜捣碎成南瓜泥

4. 蛋黄、蛋白分离。

5. 蛋黄中加入米粉，南瓜泥，混合均匀。

6. 蛋白有电动打蛋来中速器打发

7. 打发至有小尖钩就可以了

8. 蛋白霜分三次，与蛋黄混合。注意‼，切拌的手法，避免过分消泡

9. 混合好静置

10. 准备一个模具。底层刷油，防止渣模具壁。没有模具就用一次性纸杯也可以。

11. 南瓜米粉糊装入模具，表面尽量抹平。震一下，震出气泡。

12. 冷水上锅，蒸十五分钟。

13. 出炉稍微放凉，脱模。

14. 卡通造型很可爱，小朋友很喜欢。

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小贴士

1.用模具是为了造型可爱，勾起小朋友吃的欲望。模具是在某宝买的，二十多块，需要的朋友，可以问我要链接。也可以用纸杯代替模具。
2.这道辅食没有放酵母，就是用蛋清打发来达到一个蓬松的效果，所以，混合的时候，不要过分搅拌，切拌即可。