夏季凉拌必备的辣椒油

用料  

夏季凉拌必备的辣椒油的做法  

1. 热锅倒植物油，小火加热，加入辣椒粉（菜场干货点有售），再加入白芝麻，稍微熬制2-3分钟，最后加入盐调味。
   

2. 关火倒入磁碗内冷却后再装入玻璃瓶，常温或冰箱冷藏都可以。
   
   夏季家庭自制凉拌菜时，要照顾好我们的胃，别太凉了，所以适当加点辣椒油可以暖胃，别贪多哦！
   凉拌面、凉皮、黄瓜，油拨面、酸辣汤都可以放点。

小贴士

南方夏季梅雨季别熬多，少量即可，熬制后放时间长了，油容易hao（变味）。