蒜蓉辣椒酱炒花甲（大人）

适合不太能吃辣的人，又想吃点辣的人
哈哈

用料  

蒜蓉辣椒酱炒花甲（大人）的做法  

1. 1.买回来倒到盘里加入水养着，再加入些许盐，泡30分钟再洗刷干净花甲。放入锅里加入冷水，煮开立马关火翻拌2小立刻倒出过冷水。（一定要快，要不然花甲肉就老了）

2. 2.过冷水。

3. 3.有些未开口，用刀尖弄开，一个一个冲洗一下。

4. 4.冲洗很干净，全部开口。

5. 5.准备好蒜蓉，葱段，姜我备多。

6. 6.锅冷锅下油，倒入蒜蓉，2小片姜片，葱根短炒香。

7. 7.炒香佐料后倒入一勺蚝油，翻炒均匀。

8. 8.倒入花甲快速翻炒均匀。

9. 9.再倒入2勺蒜蓉辣椒酱快速翻炒均匀。汁一煮开立马关火出锅（要不然花甲肉就老了）

10. 10.出锅，好好吃😋。