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蒜蓉花甲

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.61W
蒜蓉花甲的做法图解 蒜蓉花甲的做法步骤

懒人快手菜，注意全程不用放盐，调的汁就很咸了，蒜蓉酱是灵魂。

用料  

花甲 1斤
料酒 2勺
生姜 1块
蚝油 1.5勺
生抽 2勺
蒜 4瓣
老抽 1勺
醋 1勺
蒜蓉酱 1勺
豆瓣酱 1勺
糖 1勺
小米椒 5-7个
胡椒粉 适量

蒜蓉花甲的做法  

  1. 花甲放水里冲洗搓一搓表面的脏东西

    蒜蓉花甲的做法图解 蒜蓉花甲的做法步骤 第2张

  2. 加2勺料酒和生姜片冷水下锅煮开，壳差不多都炸开后捞起来

    蒜蓉花甲的做法图解 蒜蓉花甲的做法步骤 第3张

  3. ⚠️不用放盐！！！                                          必要调汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，图中蒜蓉酱1勺，1勺醋，1勺糖，1勺胡椒粉。视个人口味加：5-7个小米椒或者辣椒粉，1勺豆瓣酱（我放的老干妈，会很香，吃不来辣的可不放）

    蒜蓉花甲的做法图解 蒜蓉花甲的做法步骤 第4张

  4. 锅中热油，倒入花甲和料汁翻炒翻炒翻炒均匀，大火烧开收汁

    蒜蓉花甲的做法图解 蒜蓉花甲的做法步骤 第5张

  5. 起锅装盘，爱吃的香菜的可以撒点香菜末。

    蒜蓉花甲的做法图解 蒜蓉花甲的做法步骤 第6张
Tags：蒜蓉花甲 花甲 蒜蓉
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