花甲肉炒四季豆

用料  

花甲肉炒四季豆的做法  

1. 花甲肉清洗干净待用

2. 四季豆清洗干净，用刀切成斜块，这样更容易入味，全部切好装入盘里待用

3. 红辣椒清洗干净，去掉辣椒籽，切成滚刀块，蒜去掉外皮，清洗干净切成末待用。

4. 锅里放入适量水烧开，加入一勺油，一勺盐，少许白糖调匀，把四季豆放入焯烫2分钟，焯好捞起来沥干水待用

5. 热锅放入适量油，烧至8成热，把蒜末放入炒出香味

6. 把蛤蜊倒入翻炒2分钟

7. 再倒入四季豆，红辣椒翻炒一下，加入蚝油，适量盐翻炒至入味，四季豆炒熟以后，加入适量鸡粉翻炒均匀即可出锅