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菠菜凉皮（免洗面法）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.52W
菠菜凉皮（免洗面法）的做法步骤图

这个方子可以做五人份，如果家里人少，可以配方减半

用料  

高筋面粉 250g
水 720g
菠菜粉 10g
玉米淀粉 260g
盐 6g
辅料
黄瓜 五根
蒜 一头
醋 适量
盐 适量
香油 适量
香叶 三四片
花椒 五六粒
八角 三四个
桂皮粉 一勺
花椒面 一勺

菠菜凉皮（免洗面法）的做法  

  1. 把高筋面粉，玉米淀粉，菠菜粉，盐，放进盆里，加入水，搅拌均匀

    菠菜凉皮（免洗面法）的做法步骤图 第2张

  2. 平盘里刷油，舀一勺面糊，晃匀，放入开水锅里

    菠菜凉皮（免洗面法）的做法步骤图 第3张

  3. 盖上盖子蒸两分钟左右，看到面皮起泡，就是好了

    菠菜凉皮（免洗面法）的做法步骤图 第4张

  4. 取出来迅速放入凉水盆里，然后揭下来凉皮，盘子在刷油，依次做好所有的凉皮就可以。做好的凉皮要用保鲜膜盖住，防止变干

    菠菜凉皮（免洗面法）的做法步骤图 第5张

  5. 凉皮冷却的时候我们来做料水，锅里放入所有料水需要材料，大火煮开，煮上三四分钟，料水就做好了

    菠菜凉皮（免洗面法）的做法步骤图 第6张

  6. 煮开过滤放凉备用

    菠菜凉皮（免洗面法）的做法步骤图 第7张

  7. 盆里加入切好的凉皮，黄瓜丝，醋，蒜，香油，少许盐，搅拌均匀就可以吃啦

    菠菜凉皮（免洗面法）的做法步骤图 第8张

  8. 喜欢吃辣椒的可以拌点自己做的油泼辣子，美味呦，不用洗面也很劲道

    菠菜凉皮（免洗面法）的做法步骤图 第9张
Tags：免洗 菠菜 菠菜凉皮免洗面法 面法 凉皮
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