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养生红枣千层糕

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.92W
养生红枣千层糕的做法步骤图,怎么做好吃

喜欢这款的时候大概是上学的时候,记得每次去喝早茶,我都必须要吃上一盘的,想着外面的味道没有很浓浓啊,妈妈说红枣补血啊 ,我想应该是吧,口感好吃,Q弹有嚼劲。很好吃 。

用料  

红枣水
干红枣(去壳大颗小颗都行) 300克
清水(煮红枣水使用) 720克
红枣糕粉浆
马蹄粉 120克
黄片糖 90克
红枣水 350克(混合马蹄粉)
清水和红枣水 300克(煮糖水使用)

养生红枣千层糕的做法  

  1. 红枣用清水洗净3遍,拿出小锅把红枣水煮好,煮制30分钟,期间需要检查下,红枣到压下去软烂。

    养生红枣千层糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 红枣煮制必须是现在图上状态,软烂!!必须!!不然是不入味道的。

    养生红枣千层糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 将蒸好的红枣水过滤,红枣肉里面可以拿把勺子压下去挤出水。红枣水过下凉开,把红枣水待凉。
    称量350克红枣水待用,剩下的红枣水加入黄糖,将黄糖水煮制溶解。10分钟左右。
    将称量的黄糖水加入120克马蹄粉,过筛
    遍,必须过筛,想要好吃细腻的红枣糕,必须要过筛!!!
    黄糖水和马蹄粉都好了,全部混合一起,让他们亲亲的在也一起。

    养生红枣千层糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 在锅中倒入跟蒸屉一样高度的圆盘,大火煮开。盘子你也可以加油或者不加,你自己喜欢。
    先第一层倒入两勺马蹄粉,每次蒸的时候必须要搅拌啊 ,不然沉底很硬很硬,口感不好的。一层大概在3-4分钟就OK,不要蒸久,不然会发硬的。重复上面的蒸层步骤,直到所有马蹄粉煮完。最后的一层大概蒸久点。8分钟,蒸直接拿出,不要闷在锅里。

    养生红枣千层糕的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 千万要记得。一定一定一定要完全待凉才可以脱盘,不然会散开的。那时候你就后悔万分了,这是我后悔的教训,因为想着要快点吃了,哈哈哈哈。
    看,很完美吧,真的水晶晶的亮亮的。

    养生红枣千层糕的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 放凉后,根据你方法切块,你喜欢怎么切就怎么切。家里小孩小,所以就切小了。哈哈哈哈

    养生红枣千层糕的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 好美哦,透明的啊,一层层的啊吃起来好QQQQQQQQQQQQ妈妈说这么好吃的,以后可以喊我去了哈哈哈哈 喜欢就做多点你吃呗 。

    养生红枣千层糕的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

小贴士

红枣糕偶尔吃吃就好了,糖分有点高哦。要记得适量啊