周末开荤 | 甜辣口的米池“私方”红烧肉

hello，大家好。

又到了可以约上三五好友大口吃肉，大碗喝酒的周末时光了。

每周我最爱的日子就是周五，因为想到即将到来的两天周末时光，就觉得生活可以慢下来，细细品味，好好享受。

现在好吃的餐厅有很多，但我觉得最让人有幸福感的还是家里的味道。所以今天米池就和大家分享一道我的私房红烧肉，希望它能使你和家人的周末时光里更多一份圆满。

红烧肉的做法有很多，大多数都是咸鲜或偏甜的口味。而作为一个湖南人，我最爱的红烧肉做法是甜辣味的，和我一样无辣不欢的朋友们快学起来吧！

五花肉的肉汁和酱料的融合最适合拌米饭，这一口甜中带辣，肉嫩蒜香的味蕾体验，是值得给自己和爱人的最好嘉奖。

生活中常有酸甜苦辣咸，人生五味令人唏嘘，而五味在舌尖绽放时，就都变成美妙的化学反应。

美好的生活需要美味的滋养，和家人放松地创造和享受每一刻欢喜，每一种滋味，才是最美好的周末时光！

用料  

周末开荤 | 甜辣口的米池“私方”红烧肉的做法  

1. 锅里倒油用小火将冰糖炒至融化。

2. 将五花肉放入后翻炒至出油变色。

3. 加入姜片继续翻炒。

4. 倒入生抽，老抽，放入八角后加水用大火烧开。

5. 转小火煮30分钟。

6. 倒入大蒜后转大火翻炒出香味。

7. 出锅前放入青蒜和小米椒翻炒均匀即可。

小贴士

青蒜用刀拍一拍后再切段，这样容易入味。