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珐琅铸铁锅版梅菜扣肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.11W
珐琅铸铁锅版梅菜扣肉的做法步骤图

用料  

梅干菜 100克
五花肉 500克
冰糖 适量
黄酒 2勺
老抽 2勺
生抽 2勺
八角 4个
香叶 5片
洋葱 适量
生姜 适量

珐琅铸铁锅版梅菜扣肉的做法  

  1. 先把肉用水焯一下，然后把水倒掉肉控一下水。之后锅里放一点点油把冰糖炒至冒泡，再把肉放在锅里煎至金黄，煎金黄后把所以的调料倒入锅里，炒到香后加开水没过肉就开始炖，中小火🔥炖30分钟左右。

    珐琅铸铁锅版梅菜扣肉的做法步骤图 第2张

  2. 肉炖的差不多了就把梅干菜放入锅里炒，让肉和梅干菜混合后小火再盖上盖炖20分钟，这时肉汤被梅干菜完全吸收，肉也软烂了。配碗大米饭特别下饭，就是香。

    珐琅铸铁锅版梅菜扣肉的做法步骤图 第3张
Tags：铸铁 锅版梅 扣肉 珐琅
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